番茄醬藕餅
正宗番茄醬藕餅的做法,番茄醬藕餅怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
這道萊說的山寨，是因為這道萊來源于東方紅FB時吃的糯米藕丸子，當時一吃就愛上了，真的很喜歡，他們的丸子是用炸的，這次我不用炸，我用煎的，很少量很少量油，加上新敗的不沾鍋去煎，一點都不沾，也煎得很漂亮。另外，做的手法上也做了小調(diào)整，面包糠不是沾在藕餅外的，是加在藕餅里，和肉末、藕碎、糯米粉一起攪拌，壓成型的。插撥一下，這個鍋子真的很好用，麥德龍買的，不沾，手感很重，不錯用。煎完的藕餅再用番茄醬汁下去澆，酸酸甜甜~~~
材料
藕，肉末，香菇，紅辣椒，蔥花，糯米粉，面包糠
做法：
1.瘦肉剁成肉末，蓮藕切成碎碎的藕碎，香菇、紅辣椒切小丁、蔥段切成蔥花。備用。
2.肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠，用鹽、雞精、白胡椒等好調(diào)味。
3.用手取少許拌好的肉末壓成圓餅狀。
4.不沾鍋中座少許油，燒熱后排入藕餅小火慢煎至熟后先取出。
5.鍋中再放少許油，倒入香菇丁翻炒，加入番茄醬和水一起煮一會兒。
6.稍收汁時倒入紅辣椒丁和蔥花，翻動幾下后關火。
7.將做好的番茄汁澆在藕餅上即可。
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