玉米蝦肉卷

正宗玉米蝦肉卷的做法,玉米蝦肉卷怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

又是尒尒的瞎折騰，原本想做五香卷的，可是覺得自己做的山寨版也沒多大意思，后來就想到蝦肉和豬肉一起攪成泥，包腐皮成卷。玉米的加入也是一時興起，就在做這款卷的前五分鐘突然這么一下靈感，從老媽手里就把玉米給順過來了（玉米差點拿去燉湯）。餡料里有馬蹄、蝦仁、玉米這三樣清甜的東西，吃起來爽口又美味，建議大家都可以試試，而且也不復(fù)雜，豬肉和蝦肉我是自己家里的電動攪拌機攪的，如果家里沒有，豬肉可以在肉攤上讓攤主加工，蝦肉只需要自己稍剁幾刀就成蝦蓉了。所有的東西再一包，齊活~~

材料

蝦仁，馬蹄，豬肉，蔥花，玉米，腐皮，鹽，糖，雞精，黑白胡椒

做法：

1.豬肉和蝦仁均攪成綿綿的肉末（也可以叫肉泥）。

2.玉米撥出玉米粒，用攪拌機攪成玉米醬，馬蹄切成細小的丁。

3.所有原料放在一個盤里，加入調(diào)料碼味。沿著順時針方向不停的攪拌，將所有原料全部攪成很順滑的肉泥狀。

4.腐皮鋪在干凈案板上，將肉末放在腐皮上，鋪成長條型，卷起。

5.在卷的最后一步，用稠稠的濕淀粉做粘合劑，抹在玉米卷的末端，再將卷全部卷起，鋪好。（玉米卷半成品）

6.油鍋座油，燒至5成熱時，下玉米蝦肉卷，小火炸至金黃色成熟即可。

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