奶酥面包
正宗奶酥面包的做法,奶酥面包怎么做好吃又簡單
材料
面團(tuán)所需材料：，高筋粉250克，牛奶143克，干酵母4克，雞蛋35克，奶油38克，糖25克，鹽3克，輔料：，水少許，椰蓉適量，奶酥餡
做法：
1.奶酥餡：黃油70克+糖粉30克+鹽0.5克稍微打發(fā)后分次加入蛋液30克拌勻，再加入奶粉90克拌勻即可。
2.面團(tuán)揉至光滑，蓋上保鮮膜，放到溫暖處發(fā)酵至2倍大。
3.分割滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘，奶酥餡放冷凍室12分鐘。稍微變硬后分成小份，松弛好的面團(tuán)按扁，包入奶酥餡，包緊，收口，稍微按扁。表面抹點(diǎn)水，蘸上椰蓉。放入烤盤。
4.烤箱內(nèi)放入一碗熱水，烤箱160度預(yù)熱幾秒，關(guān)掉烤箱電源，中層放入烤盤。發(fā)酵45分鐘。
5.取出，往面團(tuán)表面噴少許水，170度中層烤20分鐘。
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計(jì)美化，與文章無關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益，請與我們聯(lián)系。
