正宗茴香豬肉煎餃的做法,茴香豬肉煎餃怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
豬肉,茴香,蔥末,姜末,色拉油,鹽,面醬,五香粉
做法:
1.先用溫水活好面,揉成面團(tuán),放在面案上,醒著。之后準(zhǔn)備肉餡。將豬肉(肥瘦適宜,我沒放肥肉)洗凈剁成肉餡(胖達(dá)令不喜歡買現(xiàn)成的肉餡,覺得自己剁的干凈些),放入茴香段、蔥末、姜末、色拉油、鹽、面醬和五香粉,用筷子朝一個(gè)方向攪勻。
2.包成餃子。擺入平底鍋,倒入半油半水至餃子三分之一高度(用半油半水才能不糊又能使肉煎熟),小火煎制15分鐘左右就可以吃了。
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