茶樹菇燉老鴨

正宗茶樹菇燉老鴨的做法,茶樹菇燉老鴨怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

茶樹菇燉老鴨，主要調(diào)料僅是鹽，外加兩片厚生姜，一勺料酒，花了三個(gè)半小時(shí)，燉出了一鍋濃味的湯。老公愛挑里面的茶樹菇吃，我凝望他們父子倆的背影，覺得生活還是平淡實(shí)在點(diǎn)好。如果往茶樹菇里再加味精，恐怕不小心倒壞了這鍋湯的滋味。

材料

武夷山茶樹菇，老鴨，鹽，料酒，生姜

做法：

1.茶樹菇剪除枯根，泡發(fā)。

2.把老鴨剁成大塊，先過熱水焯去血水，瀝干。

3.把老鴨放入砂鍋中，倒入適量冷水（一次性加好，水不能太多）。

4.先大火燒開，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鴨肉六成爛。

5.再加入泡好洗凈的茶樹菇，閉蓋熬。

6.前后用了三個(gè)半小時(shí)，至到湯由白色變成深醬色，關(guān)火。

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