蒸烤芝麻糖三角

正宗蒸烤芝麻糖三角的做法,蒸烤芝麻糖三角怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

包子，真的很久沒做了，很怕手生，最近想了很久要做做再熟悉熟悉，于是做了黑芝麻餡的糖三角，做好以后，乘熱就吃了一個(gè)，“忽然的想到”如果拿蒸好的東西去烤是啥口感呢？于是扔進(jìn)烤箱200度中層上下火烤了10分鐘，至表面上色就拿出。呃~~~就是表皮變色，皮的口感比較香、硬、脆。。。其他的還是跟包子一樣，組織比面包濕潤，還是很好吃的。。。新疆有道著名的名點(diǎn)“烤包子”不知道是啥口感，啥味道哦？

材料

中筋面粉150克，糖粉15克，牛奶75克，酵母2克，奶油黑芝麻餡80克，奶油黑芝麻餡原料：，黑芝麻粉75克，鮮奶油2大勺，糖粉20克

做法：

1.中粉、糖、酵母放在調(diào)理盆中先混合均勻，倒入溫牛奶將面粉攪拌成團(tuán)。

2.放入保溫保濕的地方發(fā)酵至2倍大。

3.發(fā)酵完全后，取出排氣，分割成4份，滾圓后醒發(fā)15分鐘。

4.劑子用搟面仗搟成圓形，放入黑芝麻餡，用手掐成三角狀，上頭的接口入要多掐幾下，把收口收好，因?yàn)樵诎l(fā)酵的過程中，包子皮可能會(huì)漲開導(dǎo)致漏餡，所以一定要加強(qiáng)接口位置的緊實(shí)，以免漏餡。

5.放入保溫保濕的地方再發(fā)酵半小時(shí)。

6.放入籠屜內(nèi)冷水開蒸20分鐘即可。

7.最后，把蒸好的糖三角放入預(yù)熱200度的烤箱，中層上下火10分鐘，至表面上色即可取出。

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