水煮魚
發(fā)布時(shí)間:2016-12-24 19:50:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 1935人關(guān)注
我要評(píng)價(jià)
正宗水煮魚的做法,水煮魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
草魚,鯰魚,辣椒,麻椒,鹽,味精,水淀粉
做法:
1.精選草魚、鯰魚、辣椒、麻椒等原料,魚要先殺的,去鱗片去內(nèi)臟洗凈。
2.將宰殺后的魚切成魚片,用鹽、味精等多種調(diào)料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中,然后將魚片放入盆中進(jìn)行碼味上漿。
3.在炒鍋中裝入白水,待燒沸后放入上漿后的魚片,飛水后撈出盛入盆中。再將色拉油倒入鍋中,加入辣椒、麻椒,燒熱后澆在盛有魚片的盆中,這樣一盆沸騰飄香的水煮魚就做成了。
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