蛤蜊青椒雞蛋炒

發(fā)布時(shí)間：2016-12-24 19:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1781人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
蛤蜊青椒雞蛋炒

正宗蛤蜊青椒雞蛋炒的做法,蛤蜊青椒雞蛋炒怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

新鮮蛤蜊肉6個(gè)，雞蛋2個(gè)，姜，青椒2個(gè)，老干媽豆豉醬，鹽

做法：

1.新鮮蛤蜊肉去除黑色的內(nèi)臟部分，洗凈，控干水分，切成小塊雞蛋打入碗中，滴一滴料酒，打散成蛋液姜洗凈，去皮，2片切絲青椒洗凈，去籽，切成小塊

2.鍋內(nèi)倒入油，待油溫?zé)裏嶂?，倒入打好的蛋液，待蛋液膨脹之后，用鏟子翻動(dòng)一下，成小塊，撈出。

3.鍋內(nèi)留少許油，放入姜絲和豆豉醬一湯匙，爆出香味，放入炒好的蛋、青椒，翻炒，之后放入蛤蜊肉塊和少許鹽，翻炒，變色后，即可出鍋。

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