咸蛋黃蘆筍

正宗咸蛋黃蘆筍的做法,咸蛋黃蘆筍怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

蘆筍是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，含有很高的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等。常食用蘆筍，具有很好的保健功效，對(duì)心血管疾病、泌尿系統(tǒng)疾病以及白血病等有一定的治療作用。長(zhǎng)期食用蘆筍能提高肌體免疫力，降低有害物質(zhì)的毒性，具有良好的抗癌作用?！　√J筍可以有很多食用方法，或熱炒、或涼拌、或煲湯，都非常不錯(cuò)。咸蛋黃蘆筍是我最近嘗試的，適合口味略重的朋友。

材料

蘆筍，黃油，咸蛋黃，雞精，鹽

做法：

1.先將蘆筍切成滾刀小段(這樣切法感覺會(huì)精細(xì)一點(diǎn))，待鍋中水沸后入鍋燙一下，半分鐘撈起瀝干待用。

2.鍋內(nèi)放少許油(黃油味道更好)，放入切碎的咸蛋黃，加精鹽、雞精少許，小火煸出蛋黃油，加一小勺面粉成蛋黃糊，放入蘆筍翻炒即成。

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