土娃娃廚房之中餐也可以——排骨年糕
正宗土娃娃廚房之中餐也可以——排骨年糕的做法,土娃娃廚房之中餐也可以——排骨年糕怎么做好吃又簡單
材料
大排4塊，年糕8條，鹽，雞蛋，淀粉，蔥姜，料酒，醬油，糖，蘿卜
做法：
1、大排洗干凈之后，擦干，用刀背或者肉錘完全錘松，差不多一片會(huì)變稱2片大小，用鹽稍微擦一下表面。
2、將大排放入面粉碗中，使外面完全沾滿面粉。
3、然后放入雞蛋液中，使兩面沾滿雞蛋液，再放入淀粉碗中，使兩面沾滿淀粉。
4、油鍋燒到6成熱，放入大排炸至金黃色后，升高油溫，撈出大排瀝油。
5、年糕也放入油鍋中，炸至表面稍微泡起即可。
6、鍋內(nèi)放少許油，放入蔥姜爆香，放入大排，加料酒、醬油、糖煮開，加入年糕。
7、小火燉煮至湯汁粘稠，將要收干，起鍋，裝盤，放入少量蘿卜作為配菜即可。
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