滑熘里脊絲
正宗滑熘里脊絲的做法,滑熘里脊絲怎么做好吃又簡單
材料
豬里脊肉，水煮竹筍，香菜，花生油，料酒，香油，淀粉，鹽，白胡椒粉，雞精
做法：
1.買回里脊肉后，用清水處理干凈，切成細絲，用淀粉、料酒煨上10分鐘，備用；
2.筍片沖洗下，切絲（我切的不夠細），香菜洗凈備用；
3.起鍋，倒入少量花生油（一點點就可以），滴幾滴料酒，加水，放入筍絲，煮開；
4.放入煨好的里脊絲，適量鹽、白胡椒粉、，如果湯的黏度不夠，可以用淀粉做個勾芡；
5.關(guān)火，撒雞精，淋香油，放入香菜即可。
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