肉菜の紅燒肉

正宗肉菜の紅燒肉的做法,肉菜の紅燒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

入秋了也開始我肉菜系列今天開始嘗試我好久沒有做的紅燒肉，一提到這道菜就勾起我少兒的回憶，我小時(shí)候紅燒肉是我的最愛每次還沒有等到菜上盤基本上已經(jīng)讓我吃了一半。尤其那時(shí)候可能肉比較精貴所以尤其酷愛。而且我的最愛是那肥肉部分，熱騰騰的剛出鍋的肥肉咬下后甘甜的肉汁順著牙縫流入口腔那時(shí)候也顧不上了是否燙嘴只是貪婪地回味著肉在嘴里融化的感覺，還有那有韌勁的肉片吸附著濃厚的作料味道。。。寫到這里你們開始餓了吧？嘿嘿，那我就開始介紹我的紅燒肉吧

材料

五花肉，丁香，砂仁1個(gè)，姜，冰糖，醬油

做法：

1.將切好的五花肉入鍋煎直雙面焦黃，放水（熱水）剛好沒過肉

2.小火燒制40分鐘

3.同時(shí)放入姜片，丁香，砂仁

4.到了30分鐘時(shí)候放入冰糖，醬油上色

5.到了40分鐘時(shí)候，開始大火翻炒直至肉汁收干

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