叉燒包

正宗叉燒包的做法,叉燒包怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

秋風(fēng)一起百無聊賴，還好友糖炒栗子的出現(xiàn)，ps：武漢路口大張對面的那家糖炒栗子味道還真是不錯呢，熱得香甜甜，還有生的可以買回來做道很好吃的毛式紅燒肉，回味一下以前辦公室對面那家的招牌菜。but,我買了栗子付了錢好像忘記拿貨了，紅燒肉下了鍋，到處找不著我的栗子阿，害大家只吃到紅燒肉沒吃到栗子，可不完美。所以這此要說的就不是板栗紅燒肉了。由于紅燒肉吃多了膩，剩下的拿去加了點料包了叉燒包，叉燒的味道偏甜沒那么膩。

材料

甜面醬，果醬，蠔油，料酒，里脊肉，料酒水或葡萄酒肉湯，面粉，酵母，溫水，糖，牛奶

做法：

1.先調(diào)佐料，基本就是甜面醬+果醬（甜味的醬都行）+耗油+料酒伴到里脊肉上腌半小時（有專門作叉燒的肉，可惜我遍閱洛陽超市無數(shù)，也沒見到專賣叉燒的生肉的，買的人少吧極少供貨。）

2.然后把肉放到微波爐里加熱三分鐘左右，盛到碗里再伴些剛才的醬，醬里可以加些料酒水或葡萄酒肉湯都行，讓他稍微稀點半上芡粉糊狀的和肉一起做餡，這樣的包子有湯汁比較好吃哈。

3.晚上包好放在鍋里醒，早上蒸好配著米湯酸黃瓜做早飯，不正宗吧但味道還不錯，做早餐簡單也方便，劉老師吃的熱氣騰騰肉香四溢上班咯！

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