家常木須肉

正宗家常木須肉的做法,家常木須肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

木耳的功效（摘自百度）1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；4.它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；5.它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品；6.木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

材料

雞蛋2枚，料酒，鹽，里脊肉，淀粉，生抽，花椒粉，青椒，麻椒，淀粉，木耳，蔥花，姜末

做法：

1.雞蛋2枚，打入碗中，加入一滴料酒和少許鹽，打散蛋液

2.里脊肉少許，洗凈，切片，用少許蛋清、淀粉、生抽和花椒粉抓勻，腌制5分鐘，入味

3.青椒一只，麻椒一只，洗凈，去籽，切成小塊

4.木耳提前泡好，淀粉水洗凈，用手撕成小塊

5.蔥花、姜末少許

6.鍋內(nèi)倒入足量多的油，燒熱，倒入蛋液，攤好，盛出備用

7.鍋內(nèi)留少許底油，稍熱，放入蔥花、姜末，爆出香味

8.放入肉片，劃開，變色

9.放入木耳、青椒和少許生抽，翻炒

10.放入攤好的雞蛋，淋入少許水淀粉，之后加入少許鹽調(diào)味

11.翻炒均勻，出鍋

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