水果慕絲蛋糕
正宗水果慕絲蛋糕的做法,水果慕絲蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
卡夫奶油芝士125g，牛油20G，砂糖50g，金鉆奶油300-350ML，透明鏡面膠適量，吉利丁片2片，戚風(fēng)蛋糕6寸一個(gè)，水果適量（按照個(gè)人喜好選?。?/p>
做法：
1.戚風(fēng)蛋糕1分為2，修剪一下備用。
2.牛油加熱溶化后倒入卡夫奶油芝士和砂糖打均勻后倒入金鉆奶油打均勻至七八分發(fā)。
3.吉利丁片冷水泡軟后倒入2-3大茶匙熱水?dāng)嚢杈鶆虻谷肽逃秃齼?nèi)攪拌均勻。
4.取蛋糕放入蛋糕模型內(nèi)，倒入適量的奶油糊抹平后再放入第二層蛋糕片再倒入剩余的蛋糕糊抹平放入冰箱冷藏6小時(shí)以上。
5.取出定型的蛋糕用熱毛巾包著模型捂片刻或用電吹風(fēng)沿著模型吹10來秒即可脫離模型。
6.表面抹上透明鏡面膠，按照個(gè)人喜好裝飾水果即可。
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