干蔥焗骨
正宗干蔥焗骨的做法,干蔥焗骨怎么做好吃又簡單
材料
排骨2大條，干蔥(紅蔥頭）3-4大個，青椒1個，紅椒1個，蒜，姜，生粉，鹽，料酒，魚露，油，麻油，砂糖，生抽
做法：
1.排骨洗干凈切塊、干蔥洗干凈切碎、青紅椒洗干凈去籽切塊、姜、蒜切碎。
2.排骨加入姜、蒜、適量料酒、少許生抽、魚露、砂糖、少許生粉混合攪拌均勻腌半個小時。
3.干蔥和青紅椒下鍋加少許料酒和鹽暴炒片刻，倒入排骨（留腌汁）翻炒均勻。
4.改中慢火，重復把排骨煸炒2-3次，途中每隔幾分鐘翻面，加入腌汁讓其入味。
5.最后沿著鍋撒少許料酒、魚露、和麻油再煸炒片刻即可。
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