日式輕乳酪

正宗日式輕乳酪的做法,日式輕乳酪怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

到底多少奶酪算輕乳酪，方子很多，覺得不一定非得有個(gè)定數(shù)，口感上的差別，也因人而異，各有所好，很難描述清楚光我自己，就發(fā)過三種了，不停嘗試，終于找到最適合我自己的輕乳酪我最喜歡的味道～～謝謝番番和烏咪提供的日式乳酪方子，做了微調(diào)～

材料

奶油奶酪210克，酸奶或牛奶250克，黃油70克，雞蛋4個(gè)，細(xì)砂糖40克，低粉38克，玉米淀粉18克

做法：

1.奶酪隔熱水軟化，攪打順滑；

2.依次加入酸奶，融化黃油，過篩粉類，蛋黃，每加一樣都充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

3.蛋白分次加糖打到濕性發(fā)泡，和奶酪糊切拌均勻；

4.倒入模具，磕去氣泡；

5.預(yù)熱烤箱，150度，隔水，80分鐘。

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