蟹黃豆腐

正宗蟹黃豆腐的做法,蟹黃豆腐怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

豆腐也是很適合在秋天多吃一點的，豆腐中含有石膏成分在中醫(yī)中是清火的，含維生素B對皮膚和口腔潰瘍都有幫助。昨天看電視說南京這幾天空氣濕度已經低于20%，接近沙漠氣候了，趕緊的多吃點豆腐啊～

材料

嫩豆腐1塊，蟹黃油，姜末，蔥花，醋，鹽

做法：

1.起一個小小的油鍋，放一點點植物油，熱后放蔥花，出香味后快速放入切成小塊的豆腐，輕輕翻炒，同時放入兩大勺蟹黃油；

2.油融化后放一大把姜末，一碗水，燉煮2--3分鐘；

3.起鍋前放鹽，1小勺醋，撒蔥花即可。喜歡做成羹的可以多放點水，最后勾個芡也成～

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