檸檬藕片
正宗檸檬藕片的做法,檸檬藕片怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
酸酸甜甜的初秋滋味--檸檬藕片冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕上市之時(shí)。藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴購(gòu)買藕時(shí)選擇藕節(jié)短、藕身粗的為好，從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最好。要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。藕片涼拌，肉質(zhì)細(xì)嫩甘甜，潔白無(wú)瑕，鮮嫩清脆爽口在我看來(lái)，單吃可以當(dāng)做水果而最上上的搭配，是和火辣川菜或者火鍋一起宛如美女與野獸的搭配，各顯各精彩～
材料
鮮藕1節(jié)，檸檬1片，細(xì)砂糖適量
做法：
1.藕洗凈用小刀刮去外衣，切薄片，盡量切薄一點(diǎn)，過(guò)冷開水；
2.然后碗中放一層藕片，擠檸檬汁，撒砂糖，再放藕片，如此一層層重復(fù)；
3.腌兩個(gè)小時(shí)以上，即可食用，放冰箱冷藏更加酸甜適口。
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