冬瓜薏米大骨湯

正宗冬瓜薏米大骨湯的做法,冬瓜薏米大骨湯怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

薏苡仁：味甘，性微寒。長時間食用，使人舒爽益氣。消除筋骨中的邪氣，有利于腸胃，消水腫，使人開胃。將它煮粥喝，能解渴，殺蛔蟲。還可以治肺部慢性疾病，積膿血，咳嗽流鼻涕，氣喘。健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。冬瓜：味甘，性微寒。搗成汁服，可止消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會使人消瘦。煮食養(yǎng)五臟，因?yàn)樗芟職?。想要體瘦輕健，可以多吃冬瓜，想要長胖的人則不要吃。久病陰虛的人要忌吃。生姜：味辛，性微溫。歸五臟，除風(fēng)邪寒熱，傷害頭痛鼻塞，咳逆氣喘，止嘔吐，去痰下氣，去水腫氣脹，治時令外感咳嗽。姜生用時發(fā)散，熟用和中。骨髓：味甘，性寒。服用，益腦髓，補(bǔ)虛勞。以上文字摘自于我那本厚達(dá)將近2寸的『本草綱目』仔細(xì)看看發(fā)現(xiàn)，這些食材都蠻對付我最近的感冒咳嗽的，頓時覺得好多了，呵呵～我吃東西，最先會想到味道好口感要好，然后會想是否有營養(yǎng)，當(dāng)然如果兩者兼有，那自然是上上之選了。薏米似乎符合一切的要求，原來多是拿來煲粥，做湯還是從心態(tài)好好那得來的靈感，夏天容易困倦勞乏，還是得好好補(bǔ)補(bǔ)哈～

材料

豬骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，蔥2根，八角1/4朵，砂鍋1個

做法：

1.薏米提前浸泡4個小時；

2.豬骨洗凈，放剛好沒過骨頭的水，燒開后，撈出豬骨；

3.倒掉血水，重新放入骨頭，倒開水，水量看個人喜好，大火燒開，放蔥姜，八角，薏米，轉(zhuǎn)小火燉煮；

4.燉2小時左右，吃前放冬瓜片，燉爛即可。

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