雙層藍(lán)莓慕絲蛋糕

正宗雙層藍(lán)莓慕絲蛋糕的做法,雙層藍(lán)莓慕絲蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

戚風(fēng)蛋糕6寸，藍(lán)莓果醬（分開2份）60g，金鉆甜奶油（分開2份）300ml，吉利丁片（分開2份）2片，透明鏡面膠，牛奶（分開2份100ML，砂糖（按照情況添加）

做法：

1.蛋糕用剪掉修剪過后，用蛋糕刀一分為二再修剪平整備用。

2.先把修剪好的一塊蛋糕放入底部備用金鉆奶油150ML打至7分發(fā)（挑起仍然緩緩流動(dòng)）后倒入牛奶50ML和30G藍(lán)莓果醬和1大勺砂糖打均勻。

3.吉利丁1片冷水浸軟倒掉水，加入3-4大茶匙熱水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4.倒入少許新鮮藍(lán)莓果粒入藍(lán)莓慕絲奶油內(nèi)攪拌均勻，再倒入吉利丁水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

5.倒入蛋糕模型內(nèi)填滿蛋糕體，抹平表面放入冰箱冷藏3小時(shí)以上定型。

6.把第二片蛋糕輕輕放在第一層慕絲體上，按照2-3-4步驟處理第二層慕絲。

7.放入冰箱冷藏6小時(shí)或過夜即可。

8.用電吹風(fēng)熱風(fēng)沿著蛋糕模型吹10來秒即可脫離模型，表面抹上鏡面膠即可。

9.可按照個(gè)人愛好稍微添加裝飾，也可以馬上切塊享用哦！

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