泡椒燉鴨肉
正宗泡椒燉鴨肉的做法,泡椒燉鴨肉怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
高蛋白。低脂肪---------泡椒燉鴨肉鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，但脂肪的含量卻很低，含有豐富的維生素A，肉質(zhì)偏寒性，因此特別適合在夏天食用。雖然離夏天還有一陣子哈。
材料
去皮鴨肉，蔥，姜，鹽，醬油，泡椒，白糖
做法：
1.將鴨肉洗凈后，放入涼水中焯燙一下，直到水沸騰時，撈出即可；
2.鍋中加入少量的油，將蔥、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出紅油，然后放入焯好的鴨肉，加入一勺醬油，炒至上色；
3.改中火翻炒均勻后，加入適量的白糖、開水，沒過材料為準(zhǔn)。用中火慢慢燉至鴨肉全熟即可；
4.最后可以將湯汁收到自己喜歡的濃度，撒上少許炒香的芝麻。
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