小花紅豆面包
正宗小花紅豆面包的做法,小花紅豆面包怎么做好吃又簡單
材料
金象粉200G，蛋40G，細(xì)砂糖40G，鹽2g，牛奶90g，干酵母3g，黃油20G，紅豆沙（分割成25g份備用）150g
做法：
1.將除黃油外所有的原料放入面包機揉面20分鐘。加入黃油，揉20分鐘。
2.將面團放入盆中，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2.5倍即可。
3.將基礎(chǔ)發(fā)酵的面團分割成60g每份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
4.松弛結(jié)束后，把面團壓扁，包入25g紅豆沙，收口。
5.收口朝下，沾上白芝麻，稍微壓扁，用剪刀剪5個口。
6.將面團擺入烤盤中，烤箱下放一盤開水，進(jìn)入烤箱二次發(fā)酵。
7.面團用三花奶油刷面，烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層，15分鐘左右。
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