牛肉炒烏冬面
正宗牛肉炒烏冬面的做法,牛肉炒烏冬面怎么做好吃又簡單
材料
黃牛肉一小塊，番茄半只，烏冬面，青瓜半根，紅蔥頭，生抽，蠔油，鮑汁，芝麻油，老抽
做法：
1.烏冬面灼一下水，過冷河，控干水分。
2.牛肉切絲，用鹽、生抽、老抽、油腌制5分鐘，青瓜切絲，番茄切絲，紅蔥頭切根，拍碎。
3.下油熱鍋，倒入牛肉絲翻炒變色，裝起來待用。
4.繼續(xù)倒入青瓜、番茄翻炒幾下裝起待用。
5.下油，爆香紅蔥頭，下烏冬面，輕輕翻動，把水分炒干，加入適量的生抽調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色均勻，加一點(diǎn)蠔油，鮑汁拌炒均勻，倒入牛肉，繼續(xù)拌炒約1分鐘，最后倒入青瓜絲，番茄絲炒約半分鐘，下幾滴芝麻油味道會更香。
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