白糖戚風(fēng)蛋糕

正宗白糖戚風(fēng)蛋糕的做法,白糖戚風(fēng)蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

Baking（烘焙），是熱愛(ài)生活的人的專利。當(dāng)我在廚房聞到面粉的麥香和奶油的甜香時(shí)，就會(huì)有一種溫暖和幸福的感覺(jué)。一個(gè)閨蜜說(shuō)——米線，真不明白你為什么總是把逛街和看韓劇的時(shí)間花在廚房。其實(shí)，我和所有的Girl一樣都喜歡漂亮的衣服、美麗的彩妝，但我更向往的是——能夠做自己喜歡做的事，并實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。我有很多愛(ài)好，彈吉他、寫作（常被損友們調(diào)侃為憂傷的詩(shī)人）、唱歌、烹飪、游泳，如果“愛(ài)吃”也算一個(gè)的話就加上吧！愛(ài)上Baking是在不知不覺(jué)之間，因?yàn)锽aking，那些偶爾掠過(guò)的寂寞不再，因?yàn)锽aking，那個(gè)偶爾亂發(fā)脾氣的米線胸懷變得溫暖。“戚風(fēng)”在英文里譯意是很輕很柔軟的意思，但如果在制作環(huán)節(jié)中出現(xiàn)瑕疵，蛋糕就會(huì)塌陷或焦胡，要做到完美，必須環(huán)環(huán)相扣。今天做的這款蛋糕還算好吃，當(dāng)我把它切成條堆放在碗里時(shí)，突然想到一句話——“愛(ài)需要累積才能更深厚?！钡拇_，愛(ài)需要積累，愛(ài)情、親情、友情都需要用心去經(jīng)營(yíng)，才能像Baking一樣完美。

材料

牛奶，黃油，低筋面粉，雞蛋，泡打粉，白砂糖

做法：

1.蛋黃和蛋白分別打在兩個(gè)容器內(nèi)。

2.打散蛋黃，將黃油（融化成液體）、牛奶、白砂糖放入蛋液中攪拌直到糖融化，將面粉過(guò)篩（面粉過(guò)篩后才細(xì)膩，本人經(jīng)過(guò)多次總結(jié)才接納了前輩們的經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)MM們一定不要省略這個(gè)環(huán)節(jié)）后攪拌均勻。

3.攪打蛋白直到起大泡，（今天從淘寶買的電動(dòng)打蛋器到貨，花了米線同學(xué)65元大洋，很好用）將蛋白的三分之一放入蛋黃胡中攪拌，再加剩余的蛋白攪拌均勻，入盤。

4.烤箱170度上下火烤250分鐘。每個(gè)烤箱的溫度都不一樣，需要自己通過(guò)堅(jiān)苦的反復(fù)時(shí)間來(lái)驗(yàn)證。偉大的無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家馬克思說(shuō)——實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。MM們努力吧！出爐的美味，有一點(diǎn)塌陷，但沒(méi)有裂口。

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