臭草綠豆沙

正宗臭草綠豆沙的做法,臭草綠豆沙怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

夏天來上一碗冰涼的臭草綠豆沙，既下火又消暑，而且蕓香本身散發(fā)的強烈氣味還會驅蟲。是一款很省心的香草。只要曬曬太陽澆水就可以了。不過蕓香種子播種繁殖率相對比較低雖然低，但是起碼沒有迷迭香那么讓人絕望。蕓香發(fā)芽后，小苗生長相對比較緩慢。如果你來不及等它長大，建議買成苗，一般花草市場都可以買到蕓香，價錢大概在8-15塊左右蕓香有小毒，孕婦不適宜食用，每次拿來熬綠豆沙也要注意份量，不可過多！

材料

蕓香1-2個小枝條，綠豆沙300g，果皮一大片，紅糖，姜

做法：

1.蕓香洗干凈備用，果皮熱水浸泡至軟備用，綠豆沙洗干凈后用水浸泡一個小時備用，姜1大塊用刀拍扁備用。

2.把所有材料除糖外加水大火煮開后改中火繼續(xù)煮，綠豆爆開后用不斷把綠豆殼撈起這樣綠豆沙才能軟綿(大概60分鐘）。

3.煮至綠豆爆開綿滑后按照個人口味加入適量的紅糖調味煮融味道均勻即可。

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