地三鮮

正宗地三鮮的做法,地三鮮怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

東北菜以燉、醬、烤為主要特點(diǎn)，形糙色重味濃。粗線條的東北菜，不拘泥于細(xì)節(jié)，頗像粗線條的東北人，令人胃口大開(kāi)。若佐以醇厚的高粱燒酒，便有幾分豪氣從胃中升騰，充滿了塞外的味道。

材料

馬鈴薯1個(gè)，茄子1個(gè)，青椒1只，香蔥1根，蒜2瓣，干辣椒適量，生抽1大匙，醋0.5小匙，白糖1小匙，味精1小匙

做法：

1.土豆、茄子、青椒洗凈，切成小塊；香蔥、蒜切成小段；

2.小碗內(nèi)加入生抽、醋、少許鹽、白糖、味精、調(diào)制成汁；

3.鍋內(nèi)倒適量的油，把茄子、土豆、青椒分別炸熟，成金黃色即可；

4.鍋內(nèi)留少許底油，加入豬肉末、干辣椒、香蔥、蒜翻炒幾下，

5.加入炸好的土豆、茄子、青椒，最后倒入調(diào)好的汁，快速煸炒出鍋。

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