香草肉片燴白茄
正宗香草肉片燴白茄的做法,香草肉片燴白茄怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
九層塔，百里香，紫蘇，白茄，豬肉400g，生抽，蒜2根，料酒，油，麻油，雞精，生粉
做法：
1.白茄洗干凈切塊浸水半個(gè)小時(shí)，豬肉切片后加入少許料酒、生抽、油、麻油生粉混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)，蒜切碎備用，香草洗干凈備用。
2.肉片先下鍋炒至七八成熟撈起備用。
3.蒜和部分香草炒香后倒入白茄和少許爆炒片刻后加水和少許雞精、生抽、砂糖調(diào)味后燜煮至軟入味。
4.倒入豬肉翻炒均勻再燜幾分鐘后，撒剩下的香草以及麻油翻炒均勻即可。
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