山藥派

正宗山藥派的做法,山藥派怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

今天朋友來(lái)家做客，她對(duì)我做的派向往以久，我花了半個(gè)下午時(shí)間，做了山藥派，味道比芋頭派還要好吃。呵呵，我們都愛上了派。比起麥當(dāng)勞的實(shí)惠多拉。上片片

材料

a、，高粉240g　　，黃油30G，糖1大匙，水150ML，蛋黃1個(gè)，b、，山藥，牛奶100ML，糖適量，香草粉少許，淀粉少許

做法：

1.山藥上蒸鍋蒸熟，剝皮切塊。

2.取一個(gè)干凈的鍋，放入牛奶（一小袋）、山藥、糖、香草粉煮至濃稠。

3.材料A里的面粉過(guò)篩，放入糖、捏碎的黃油，然后加水活成光滑的面團(tuán)。

4.面團(tuán)用保鮮膜包好后醒20分鐘。同時(shí)把瑪淇淋用保鮮膜包好然后敲打成薄片。

5.取出面團(tuán)用搟面仗搟開，然后包入瑪淇淋，疊三折。

6.繼續(xù)搟開，然后疊四折。此方法重復(fù)兩次，每次都要松弛20分鐘。

7.最后把面團(tuán)搟成3毫米厚的薄片，切成需要大小。

8.在面片四周涂抹蛋黃，然后放入山藥餡，將另一片面片蓋在上面，并用叉子把四周整形。

9.在整形好的派皮上刷一層蛋黃液，烤箱200度預(yù)熱，放置中層，烤25分鐘。

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