鹵水雞胗

發(fā)布時(shí)間：2016-12-23 12:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1985人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
鹵水雞胗

正宗鹵水雞胗的做法,鹵水雞胗怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

鮮雞胗，姜，陳皮，肉豆蔻，小茴香，桂皮，八角，白芷，花椒，丁香，甘草

做法：

1.把各種鹵料包起成鹵料包，鍋內(nèi)放水燒開，放入調(diào)味料和鹵料包用大火燒開。

2.雞胗用鹽和生粉洗凈（一般超市現(xiàn)在賣的雞胗都是已經(jīng)處理過的，回來(lái)檢查一下，沖洗干凈即可）。

3.把雞胗放入燒開的蔥姜水中燙一遍撈起，以去除異味。

4.汆燙過的雞胗放入燒開的鹵水鍋中，燒滾后轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘左右。

5.關(guān)火后燜幾個(gè)小時(shí)更入味。

6.吃的時(shí)候切片即可，也可澆一點(diǎn)鹵汁搭配味道更濃。

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