紅糖杏仁餅

正宗紅糖杏仁餅的做法,紅糖杏仁餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

隨著追求健康越來(lái)越成為潮流，紅糖似乎也越來(lái)越受寵了；臺(tái)灣那邊把紅糖叫做黑糖，便是很多商家用來(lái)當(dāng)“亮點(diǎn)”的東西；想當(dāng)年土土的紅糖現(xiàn)在也越來(lái)越時(shí)尚了?？吹胶芏噘Y料都說紅糖補(bǔ)血暖身，尤其適合女生在生理期食用，做餅干時(shí)剛好用來(lái)代替白糖，美味養(yǎng)生兩不誤。杏仁含豐富的E和膳食纖維，可以美白抗氧化、減緩衰老過程，不過和同重量的其他東西相比，杏仁的熱量有點(diǎn)高，所以每天適量吃一點(diǎn)就可以了。

材料

黃油120g，紅糖120g，雞蛋1個(gè)，低筋粉320g，泡打粉1/4小勺，美國(guó)大杏仁片適量（美國(guó)大杏仁，特指包著黃棕色皮的那種長(zhǎng)形杏仁

做法：

1.黃油軟化，加紅糖后攪打，直至混合物的顏色變淺、體積變大；

2.分三次加入雞蛋液，每次都攪打均勻；

3.篩入低粉和泡打粉粗拌，加入大杏仁片，拌勻成面團(tuán)，不要過度揉搓，以免起勁；

4.面糊包上保鮮膜后整理成長(zhǎng)條狀（若是打算用餅干模具壓各種形狀，就不用整形了），放入冰箱冷凍約半小時(shí)；

5.將條狀面糊切成0.8CM左右厚度的片狀，排入烤盤；

6.烤箱預(yù)熱180度，中層烤25分鐘左右，再用余溫悶一會(huì)兒即可。

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