蘿卜絲燉鯽魚

發(fā)布時間：2016-12-23 09:50:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1519人關(guān)注 我要評價
蘿卜絲燉鯽魚

正宗蘿卜絲燉鯽魚的做法,蘿卜絲燉鯽魚怎么做好吃又簡單

材料

鮮活小鯽魚150克，枸杞5克，香菜碎少許，蘿卜絲50克，姜絲10克，金華火腿絲5克，鹽，雞粉少許

做法：

1.小鯽魚去凈內(nèi)臟、腹內(nèi)黑膜和鰓，用開水快速沖一下，擦凈鱗下的黑表膜沖洗干凈控干。

2.鍋中留底油燒熱，將鯽魚兩面稍微煎黃，放蘿卜絲、火腿絲和姜絲、高湯，中火燒開后去凈浮沫，放入枸杞，15分鐘后燉至湯色奶白調(diào)味，因為金華火腿有咸味所以不要放鹽多了。

3.出鍋前放一點香菜末可以去腥解膩、提鮮增色。

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