火腿批薩

正宗火腿批薩的做法,火腿批薩怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

面粉200G，常溫雞蛋1個(gè)，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，黃油25G，酵母3g，洋蔥1/4個(gè)切丁，蒜頭1瓣切末，番茄醬2茶匙，糖1茶匙，鹽1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙

做法：

1.酵母放進(jìn)一小碗溫水里靜置10分鐘。

2.除黃油以外的其它材料混合，用酵母水活成面團(tuán)，分次加入黃油，并充份揉面。

3.面團(tuán)揉光滑后用保鮮膜包住面盆，放在溫暖的地方發(fā)酵約2-3小時(shí)，發(fā)酵至原來(lái)體積的2倍大小。

4.鍋熱油，將洋蔥、蒜瓣放進(jìn)鍋里大火翻炒，炒出香味后將其他材料一起倒進(jìn)鍋里翻炒攪拌，大火將湯收干成醬，關(guān)火備用。

5.將發(fā)好的面取出，略揉去掉空氣，趕成批薩盤大小的面餅，周圍一圈要厚一些。

6.把比薩盤抹油把面餅放進(jìn)去，用叉子扎孔。

7.將炒好的醬汁均勻的馓在面餅上，接著上面撒一層奶酪絲，然后再撒上火腿、洋蔥絲、青椒絲、玉米粒、蝦仁等最后上面再撒一層奶酪絲。

8.烤箱預(yù)熱210度，將比薩放進(jìn)烤箱最下面一隔烤15分鐘。

9.15分鐘后，將比薩拿出，在比薩上撒上再撒一層奶酪絲，蓋住下面的菜料。

10.將比薩放進(jìn)烤箱倒數(shù)第二格，在220度烤個(gè)5-6分鐘左右至奶酪完全融化即可。

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