檸檬芝士蛋糕

正宗檸檬芝士蛋糕的做法,檸檬芝士蛋糕怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

最近很懶的做飯，烘培，一直想要做土司呢，高筋面確一直沒有買，前一段買的乳酪，做了一次烤乳酪蛋糕，好長時(shí)間又沒有動(dòng)了，做了飯沒有人吃，做的美食好幾天也吃不完，打消了我的很多積極性。這不要去見個(gè)朋友，她一直想吃乳酪蛋糕，動(dòng)手做了檸檬芝士，就是不用烘培放到冰箱里就ok！看看我有多懶，哈哈方子還是丑瓜的。一個(gè)下午就做好了，晚上下課回家的那位吃了一大牙子，我的天，這么膩能吃這么多，趕快收起來，還要送朋友。拍的時(shí)候已經(jīng)少了一大塊，突然想起了那個(gè)小說，誰偷吃了我的乳酪，哈哈~~這個(gè)東西的熱量很高，想要減肥的人還是戒口吧！

材料

creamcheese奶油芝士250克，鮮奶油200ml，牛奶100ML，消化餅1袋（200克），黃油100克，檸檬半個(gè)

做法：

1.將芝士提前2小時(shí)拿出恢復(fù)室溫。凍奶油提前半小時(shí)拿出放室溫融化（雀巢淡奶油是液體的，則無需融化）。

2.將消化餅放入密封保鮮袋，用搟面杖搟碎。

3.平底鍋中放入黃油，用小火加熱將黃油融化，后加入餅干碎，充分混合炒出香味后，關(guān)火放在鍋中稍冷卻。

4.蛋糕模底層和四周鋪上烘焙紙張。將炒好的餅干碎，平鋪在蛋糕模底部。

5.將芝士切塊，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔熱水用打蛋器打發(fā)。

6.將奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分發(fā)后，倒入芝士中。擠入檸檬汁，滴入香精，倒入糖，繼續(xù)攪打至所有材料混合均勻即可。

7.將芝士糊倒入蛋糕模，將表面用橡皮刀抹平后，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時(shí)后食用。

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