玫瑰蜜香綠豆釀藕

正宗玫瑰蜜香綠豆釀藕的做法,玫瑰蜜香綠豆釀藕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

今年九月九重陽(yáng)節(jié)，回老家掃墓，老家那邊不知道沿續(xù)哪個(gè)地區(qū)的民俗，重陽(yáng)節(jié)登高祭祖。登上高山，果然是秋高氣爽好心情，只不過，可能是連日如此奔波，身體有些吃不消了?；氐侥蠈幒?，趕緊到菜場(chǎng)找些去秋暑的草藥，誰(shuí)知道走過到蓮藕檔，聽到那位店主叫賣：“走過路過不要錯(cuò)過，夏末蓮藕只得一季，識(shí)貨的就賣啦！”心下一動(dòng)，又何必要靠涼茶來去秋暑，蓮藕不也是大地送給我們最好的秋實(shí)？在熬煮這道玫瑰蜜香綠豆釀藕時(shí)在網(wǎng)上查資料才知道，藕能補(bǔ)心生血、強(qiáng)身健脾胃，還能解蟹毒呢，所以在這個(gè)吃蟹的季節(jié)，不妨多吃些蓮藕啦！

材料

去皮綠豆100克，蓮藕500克，玫瑰干花10朵，冰糖50克，蜂蜜20克

做法：

1.去皮綠豆洗凈，浸泡半天。

2.蓮藕去皮洗凈，從一頭頂端1/10處切開。

3.將浸泡好的綠豆灌入蓮藕的孔中，不時(shí)用筷子壓實(shí)。

4.把切下來的蓮藕頭重新放回原來位置，扣上，用牙簽固定。

5.將蓮藕放入鍋中，加水和冰糖，大火燒開，小火煮一個(gè)小時(shí)。

6.取出蓮藕，切成片。

7.將少許原湯舀到炒鍋中，放入洗凈的玫瑰干花，加入少量冰糖熬化，關(guān)火之后淋入蜂蜜調(diào)成芡汁，澆到蓮藕片上即可。

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