黑芝麻粉面包

正宗黑芝麻粉面包的做法,黑芝麻粉面包怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

黑芝麻的好處就不用我費嘴皮子了，呵呵，好處多多，最主要的是多吃黑芝麻可以烏發(fā)？這是真的嗎？(*^__^*)嘻嘻……俺家老公現(xiàn)在有很多白頭發(fā)了，都是操心學(xué)生們弄的，看著那個心疼啊，雖說現(xiàn)在吃也管不了什么事了，但是還是吃點兒吧，能起點兒作用就心滿意足了。方子還是來自《孟老師100道面包》。

材料

A：高粉250g，二砂糖25G，鹽1/4小匙，酵母1小匙，水160g，奶粉10g，B：黃油10g，黑芝麻粉20G，C：蛋白適量，黑芝麻適量

做法：

1.將全部A材料按照先液體后固體的順序放入面包機(jī)中，程序8；

2.攪拌成團(tuán)以后放入黃油，程序8，揉15分鐘后關(guān)閉電源（這樣可能對面包機(jī)不好，下次做這個面包還是手工來吧）；

3.加入黑芝麻粉，程序8，揉面結(jié)束后取出，稍整理一下，放在盆中發(fā)酵（現(xiàn)在的天氣在室溫發(fā)酵沒有問題了，丸子在北京）；

4.60分鐘后，一次發(fā)酵結(jié)束；

5.分成6個，滾圓，直接刷上蛋白，撒上黑芝麻；

6.室溫二次發(fā)酵30分鐘；

7.烤箱160°預(yù)熱，中層18分鐘。

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