椰蓉球

正宗椰蓉球的做法,椰蓉球怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

無敵美味小零食-------椰蓉球一直都覺得味多美的小點心做得不錯，但是唯有這個椰蓉球做的確實很失敗。每次買來的椰蓉球就硬的發(fā)脆，用手都掰不開。我覺得問題不僅在于烘烤溫度、烘烤時間，而且在蛋清的打發(fā)程度上也有很大問題。只要我們親自動手按照上面的方法試一下，我敢保證你做出來的椰蓉球一定比味多美的強一百倍！

材料

雞蛋2只，白糖60克，椰蓉120克，玉米淀粉15克

做法：

1.將雞蛋的蛋清蛋黃分離，只用蛋清。用打蛋器打出大氣泡，然后分三次加入白糖，勻速打至蛋白干性發(fā)泡，即提起打蛋器時能看到蛋白出現(xiàn)明顯的三角形；

2.然后加入椰蓉、玉米淀粉攪拌均勻，此時將烤箱預(yù)熱至200度；

3.用手將攪拌好的椰蓉團成直徑2厘米左右的小球，放在油紙上；

4.椰蓉球放入烤箱，繼續(xù)用200度的火力烘烤15分鐘，或者看到椰蓉球表面呈金黃色即可。

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