雞蛋吐司
發(fā)布時(shí)間：2016-12-22 16:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1843人關(guān)注
我要評(píng)價(jià)
正宗雞蛋吐司的做法,雞蛋吐司怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
高筋粉600g，干酵母10g，細(xì)砂糖80g，食鹽5G，雞蛋2個(gè)，牛奶280g，黃油60g
做法：
1.后油法將面團(tuán)揉至完成階段，開始一次發(fā)酵；
2.一次發(fā)酵結(jié)束后按照自己的要求分割面團(tuán)，滾圓，松弛15分鐘；
3.進(jìn)行搟卷整形，放入土司模中開始二次發(fā)酵；
4.至9分滿；
5.不帶蓋子刷上蛋液，中層165度50分鐘；
6.烤上15-20分鐘，不帶蓋子的上色以后要蓋上錫紙。
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