涼拌臘耳絲

發(fā)布時(shí)間：2016-12-22 11:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1994人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
涼拌臘耳絲

正宗涼拌臘耳絲的做法,涼拌臘耳絲怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

今天這道涼拌熏豬耳就是檢驗(yàn)刀工的一道菜，因?yàn)樗男螤钏韵氤纱笮【鶆?、薄厚均勻的塊并不是很容易。不過對(duì)高手來說就很簡(jiǎn)單！

材料

熏豬耳一個(gè)，大蒜適量，姜適量，青紅尖椒適量，香油適量，雞精適量，醬油適量

做法：

1.將熏豬耳在涼水中泡一個(gè)小時(shí)，洗凈后入鍋蒸半小時(shí)；

2.待豬耳晾涼后切從大小均勻的薄片，大蒜拍碎，姜切沫、青紅椒切條焯水備用；

3.將2一起放盆內(nèi)加入雞精、香油、醬油一起攪拌均勻即可。

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