螃蟹鯽魚湯

正宗螃蟹鯽魚湯的做法,螃蟹鯽魚湯怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

進(jìn)菜場選購材料的時(shí)候，老遠(yuǎn)就看見一幫銀在看熱鬧。走近一看，原來是兩攤主在鬧騰呢。誰占了誰的攤位，誰死活都不讓誰占便宜。一銀把水果箱子放在魚盆前，一銀又把魚盆搬箱子前，就這樣無聊的來回搬騰，嘴里還大聲嚷嚷：想欺負(fù)俺，沒門。偶感覺唾沫星子漫天飛。一個(gè)賣水產(chǎn)，一個(gè)賣水果，誰也不干涉誰，就為了丁點(diǎn)地盤鬧的不可開交。這大清早的不做生意，倒給自己找氣受，不值不值！俗話雖說：人活一口氣，那指的是正氣，而不是小氣。做人真的要大度，無所謂要去計(jì)較太多。計(jì)較太多，那會(huì)活得很累很累?！叭桃粫r(shí)風(fēng)平浪靜，退一步海闊天空”，人與人之間應(yīng)互相尊重，互相諒解，更應(yīng)互相忍耐，不要因?yàn)殡u毛蒜皮的小事而斤斤計(jì)較。

材料

鯽魚，小螃蟹，野生菌，姜，香菜，食用油，鹽，料酒，胡椒粉

做法：

1.新鮮鯽魚處理干凈，魚背上劃上幾道劃痕（注意別太深）。

2.新鮮小螃蟹處理干凈，對(duì)半剪開。

3.香菜洗凈，野生菌洗凈，姜切片。

4.熱油鍋爆香姜片。

5.下鯽魚煎制，兩面微黃即可。

6.加料酒，加適量清水燒開。

7.野生菌入鍋前，用開水燙一下，那樣口感會(huì)更嫩更軟更滑。

8.開鍋后，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮開，再小火慢煮。

9.等魚湯呈奶白色，加鹽調(diào)味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可。

小編推薦：

香脆魚片做法 叉燒做法 妞妞麻花小棒棒做法 沙司卷餅做法 家常菜-魚香肉絲做法 味噌素菜燉做法