蜜豆司康
正宗蜜豆司康的做法,蜜豆司康怎么做好吃又簡單
材料
高粉：170克，低粉80克，蜜豆40克，黃油60克，雞蛋50克，糖50克，鹽1克，奶油40克，牛奶40克，酵母4克
做法：
1.酵母溶于溫牛奶中，蛋液打散與淡奶油混合(留出一點(diǎn)蛋黃刷表面用).
2.面粉和糖混合，黃油放面粉里切小丁，再略搓成屑狀，加入蜜豆.
3.蛋奶液與酵母奶混合，一點(diǎn)點(diǎn)加入到面粉中，拌到無干粉狀，捏成團(tuán)（不要反復(fù)揉）
4.桌上撒薄面，面團(tuán)搟成2厘米厚，用模具壓出型。
5.蓋上保鮮膜醒發(fā)半小時(shí).
6.180度，中層，烤20分鐘
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