鐵板豆腐

正宗鐵板豆腐的做法,鐵板豆腐怎么做好吃又簡單

材料

魚豆腐揚(yáng)1包，香菇5朵，紅蘿卜40公克，玉米筍40公克，青豆40公克，竹筍75公克，蔥1/2支，蒜頭2瓣，香菇蠔油1大匙，水4大匙，太白粉水少許

做法：

(1)所有材料洗凈，魚豆腐揚(yáng)切成小塊，香菇切半，紅蘿卜及竹筍切片，玉米筍對(duì)半斜切，蔥切段，蒜頭拍碎備用。

(2)煮沸一鍋水，將香菇、紅蘿卜、竹筍及玉米筍汆燙撈起瀝干水份備用。

(3)將鐵板置于爐火上加熱備用，另起油鍋爆香蒜頭、蔥段，加少許水后倒入其他所有材料同煮，稍后加入調(diào)味料拌勻并用太白粉水勾芡，即可起鍋盛于鐵板上趁熱食用。

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