中式發(fā)面面團(tuán)
正宗中式發(fā)面面團(tuán)的做法,中式發(fā)面面團(tuán)怎么做好吃又簡單
材料
普通面粉2杯，室溫水3/4杯，干酵母(YEAST)1小匙，油1小匙
做法：
1.把面粉放在干凈的大容器中，先把油加到面粉里.
2.將發(fā)酵粉融化在水中，如果做甜的面團(tuán)就可以根據(jù)個人喜好把白糖也融化進(jìn)去.見流程圖B.
3.把混合了發(fā)酵粉的水慢慢一點一點加入面粉中邊用筷子攪拌.全部水加進(jìn)去之后面粉就呈現(xiàn)面團(tuán)流程圖中C這個狀態(tài).就是盆中看不見散粉的樣子.
4.然后用手把粉團(tuán)揉均勻.這個時候稍微用一小撮干面粉撒入面盆可以幫助把面團(tuán)揉到手光面光盆光的狀態(tài)，見面團(tuán)流程圖D.
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