響油蘆筍

正宗響油蘆筍的做法,響油蘆筍怎么做好吃又簡單

材料

蘆筍，糖，醋，鹽，雞精，鮮貝汁，姜，蒜

做法：

1.蘆筍去老根，清洗干凈，下沸水里焯兩分鐘，注意焯的時(shí)候不要蓋鍋，另外可以在水里加點(diǎn)鹽，蘆筍焯出來會(huì)很綠很漂亮

2.冷水浸涼，然后根據(jù)長短切段

3.姜蒜切末放入蘆筍上，準(zhǔn)備鮮貝汁

4.糖醋鹽雞精和鮮貝汁一起攪勻倒在蘆筍上

5.炒鍋置旺火上，加上油燒到七成熱，投入花椒粒和紅辣椒，最后滴兩滴芝麻油，趁熱先將油倒入萵苣上，刺啦一聲，蒜香四溢，大功告成。

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