提拉米蘇冰淇淋蛋糕
正宗提拉米蘇冰淇淋蛋糕的做法,提拉米蘇冰淇淋蛋糕怎么做好吃又簡單
材料
細(xì)砂糖100克，水300克，現(xiàn)磨咖啡粉30克，手指餅干150克，雀巢淡奶油250克，馬斯卡彭奶酪200，朗姆酒100克
做法：
1.咖啡粉放在茶包中，與水、糖一起放入奶鍋中煮15分鐘。關(guān)火過濾掉咖啡渣待涼。
2.取一長條英式蛋糕?；蛲了灸＃闹軌|上防油紙，底部鋪上手指餅干，刷兩遍朗姆酒。
3.電動(dòng)打蛋器中速打發(fā)淡奶油至變稠出現(xiàn)明顯花紋，加入馬斯卡彭奶酪混合均勻。
4.奶酪糊里倒入放涼的咖啡糖水，將約5根左右的手指餅干捏成碎塊，一起拌勻。
5.將奶酪糊倒一半在模具中，鋪一層手指餅干并刷兩遍酒，再把剩下的奶酪糊倒進(jìn)去。抹平表面，并用防油紙封上。冷凍四小時(shí)以上。
6.吃的時(shí)候把冰淇淋從模具中取出，撒去油紙，切成片，表面按個(gè)人喜好撒上可可粉即可。剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鮮盒中冷凍保存可達(dá)兩周。
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