雞湯瑤柱蘿卜糕

正宗雞湯瑤柱蘿卜糕的做法,雞湯瑤柱蘿卜糕怎么做好吃又簡單

材料

蘿卜1200-1500G，粘米粉500-600G，臘腸2根，臘肉1條，砂糖，蝦米，瑤柱（干貝）適量，雞湯（或水），油，鹽，胡椒粉

做法：

1.蘿卜去皮刨絲備用，臘肉熱水煮片刻去掉味備用、蝦米、干貝熱水泡片刻備用。

2.臘肉、蝦米、干貝、臘腸切碎備用后下油鍋炒香后倒入蘿卜絲翻炒均勻后倒入適量雞湯加適量鹽、胡椒粉、少許砂糖翻炒均勻后改中小火燜煮入味（約10分鐘）后熄火攤涼。

3.原鍋倒入粘米粉，不要一下子倒入，一飯碗一飯碗的加，同時(shí)加入少許油、讓其滑嫩不讓粉粘鍋。

4.準(zhǔn)備容器，容器內(nèi)抹油，倒入蘿卜糕壓平。

5.隔水大火清蒸45-60分鐘左右即可（按照容器份量火力調(diào)節(jié)）。

6.取出后稍微放置片刻讓表面水分稍微蒸發(fā)一點(diǎn)再吃更好。

小編推薦：

酸鍋牛肉做法 越式烤牛肉片做法 希臘風(fēng)味牛肉湯做法 西班牙蔬菜牛肉清湯做法 富貴牛腩煲做法 韓式牛尾湯做法