乳酪土司

正宗乳酪土司的做法,乳酪土司怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

先來看看我們家的搗蛋鬼，在幼兒園上感統(tǒng)的時候摔成這樣了。問他是怎么弄的，回答說像奧特曼那樣從小桌子上往下跳來著，結(jié)果摔到手腕了。還特疑惑的問為什么奧特曼跳下來就沒事呢？==|||這個右胳膊已經(jīng)是第二次受傷了，前陣子是在床上學青蛙跳，結(jié)果沒想到身子跳出去了，胳膊留到后邊整脫臼了。這次倒好直接打了石膏了。還好骨頭沒事兒，只是手腕的軟組織挫傷了。這不正好今兒休息給他做了個乳酪土司，補充點兒鈣質(zhì)。唉……見過淘的就沒見過他這么淘的，傷腦筋！

材料

全蛋液27克，鹽3克，糖33克，黃油22克，高粉275克，牛奶148克，奶油奶酪41克，酵母4克

做法：

1.將除黃油外的所有材料放入面包機，攪拌10分鐘后，加入黃油選擇發(fā)面團功能揉至完成階段（可以拉出薄膜狀）。

2.頭次發(fā)酵至2倍大后，取出分割滾圓成3小份松弛15分鐘。

3.松弛好的面團搟長卷起，蓋保鮮膜松弛15分鐘。

4.松弛好的面團再次搟長卷起，放入土司模中二次發(fā)酵。

5.發(fā)酵好的面團表面刷一層全蛋液。

6.烤箱預(yù)熱180度，下層30分鐘上色后要蓋上錫紙，或者在烤箱最上層插入一個烤盤以防止表皮顏色過深。

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