彩蔬燴雞油飯

正宗彩蔬燴雞油飯的做法,彩蔬燴雞油飯?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

說(shuō)點(diǎn)現(xiàn)實(shí)的，一個(gè)人的午餐怎么辦？很簡(jiǎn)單，就好像一個(gè)人在家那樣自由，去菜場(chǎng)買一點(diǎn)雞肉和一些青菜，僅需一口鍋，翻翻炒炒就做出一頓有肉有菜又能吃飽的可口飯菜，如果嫌它不夠時(shí)尚，給它來(lái)個(gè)小小擺飾，多少帶了點(diǎn)洋氣。但不管裝飾得如何洋氣，始終都是用來(lái)填口腹的，愛(ài)自己才是硬道理。

材料

土雞1/4只，雞油一塊，青豆適量，玉米適量，大米一小碗

做法：

1.首先將大米洗凈，瀝干水。

2.雞肉加鹽、料酒、姜片、胡椒粉、醬油、老抽腌制半小時(shí)。

3.青豆、玉米洗凈，入鍋焯過(guò)水后，泡涼水備用。

4.鍋燒油，將雞油放進(jìn)鍋里，用小火慢慢煸出雞油。

5.倒入腌制好的雞肉，用中火慢慢翻炒，炒至表皮酥黃，滿屋飄香。

6.把雞肉取出，留雞油，將洗凈的大米，用中火翻炒，要快，否則米很容易粘在鍋底。

7.倒入雞肉，繼續(xù)翻炒，慢慢看到米粒變白心了。

8.然后倒入一碗大開(kāi)水，沒(méi)過(guò)所有食材，加蓋，大火煮開(kāi)，改小火慢慢燜至完全熟透。

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