南瓜面蒸餃

正宗南瓜面蒸餃的做法,南瓜面蒸餃怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

喜歡南瓜的味道,這次買的全麥面粉特別黑,做出來(lái)的面點(diǎn)真的不好看,這次我就加點(diǎn)"色素"用南瓜,效果真還不錯(cuò).

材料

南瓜，全麥面粉，長(zhǎng)豆角，肉沫，生粉，生抽，食鹽，雞精，大蔥，生姜，花椒油

做法：

1.南瓜去皮用微波爐轉(zhuǎn)軟.

2.再放入面包機(jī)里，自從我有了面包機(jī)后，合面的事都交給它了.這時(shí)我就去做餡料了.

3.放入面粉.等溫度降下后放入發(fā)酵粉，繼續(xù)攪拌發(fā)酵.(不用再另加水，切記)

4.長(zhǎng)豆角切碎后飛水.

5.長(zhǎng)豆角.肉沫.生粉.生抽.食鹽.雞精.大蔥.生姜.花椒油.合勻.

6.發(fā)酵好的面.

7.整形.

8.分切好的小劑子.

9.肉餡.

10.成形后餃子.

11.開鍋后蒸20分鐘.

12.上桌.學(xué)做了幾個(gè)金魚款式，怎么看都不象，還覺(jué)得象蟲了，不好看^_^.

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