三色飯

正宗三色飯的做法,三色飯怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

孔子說“食不厭精，膾不厭細。”然而長期吃過于精細的主食也會導致營養(yǎng)不均衡，《黃帝內(nèi)經(jīng)》有：“五谷為養(yǎng)?！背珜У氖巧攀称胶?。營養(yǎng)學認為，最好的飲食其實是平衡膳食。平衡膳食的第一原則就要求食物要盡量多樣化。糧食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原則的，還要吃粗雜糧。還好，我家常備多種雜糧：玉米渣子，綠豆，薏米，黑米，小米，花生，黑豆，黃豆，大小紅豆，燕麥，糯米，蕎麥粉。即使忘記買八寶粥自己也可以湊個“九寶粥”，每周總要做上兩三頓雜糧飯。寫博有時也會偷懶，就這樣吧，沒有過程圖，就來解說一下吧

材料

黑米，玉米渣子，大米

做法：

1.黑米洗一次（不能洗太多，不能用力搓洗，否則黑色素會流失）放適量水浸泡，玉米渣洗干凈，放水浸泡兩個小時左右

2.大米洗干凈，把黑米和大米混合（把泡黑米的水一起倒進鍋里），把玉米渣也倒進鍋里，加上適量水（中指插在米面上，水放到手指第一節(jié)的位置）

3.按照正常煮米飯的方法煮熟，加點自己喜歡的菜（我加了叉燒，叉燒做法下次上）就可以“吧唧吧唧”了(黑米的顏色把大米染成紫色了^_^看起來像“紫米飯”）

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